暑かったですね(^^ゞ

9月というのに、まだまだ蒸し暑く、ぐったりしそうです。

こんな暑い夏を元気に乗り切ろうと我が家では、身体のために夏野菜をたっぷり食べるように、こんな料理をよく食べました。

それは・・・こちら！！

☆豚肉と夏野菜のトマト煮☆　　です。

材料は豚肉、玉ねぎ、トマト、なす、にんじん、パプリカ、いんげん、大豆です。

作り方は、すべての材料を食べやすい大きさに切り、炒めて鶏ガラスープトマトケチャップで煮たものです。

とても簡単で、主婦のお助けメニューです。(笑)

まだまだ、暑い日もあると思うので、豚肉のビタミンB1で疲労回復、ビタミンB1の吸収を促すアリシン豊富に含んだ玉ねぎ、高酸化力が強いトマトのリコピンで疲れをふっ飛ばし、元気にすごせたらいいな！と思います。

皆さんもお身体に気をつけてお過ごしくださいね☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　看護師　K